Secondo la tradizione, i Gondi discendono dalla Consorteria dei Filippi, che Dante, nella Divina Commedia, pone nel XVI canto del Paradiso e annovera fra i più antichi abitanti di Firenze.

I Gondi parteciparono attivamente alla vita pubblica fiorentina fin dal 1197. Essi furono anche commercianti, banchieri ed agricoltori. Oltre che in Italia, i Gondi svolsero un ruolo importante in Francia, dove giunsero con il loro banco e successivamente, per via della parentela e dell’amicizia con la famiglia Medici, aiutarono Caterina ed I Valois alla Corte di Parigi, dove per due secoli ricoprirono i più alti incarichi di governo, militari ed ecclesiastici.

Sulle boscose colline a 18 Km. a Nord-Est di Firenze, nel cuore del “Chianti Rufina”, zona vitivinicola famosa fin dal Rinascimento, ad un’ altitudine fra i 200 ed i 400 mt,s.l.m., si trova la TENUTA BOSSI; nei suoi 315 ha. si coltivano vigneti, oliveti, boschi e cereali.

Il Chianti Rufina, è una zona che da sempre si è contraddistinta enologicamente, non a caso gli Etruschi in questa zona avevano iniziato a piantare le prime vigne.

Gli attuali proprietari sono il Marchese Bernardo Gondi,che dirige l’azienda, con sua sorella Donatella. La loro filosofia è continuare la tradizione di famiglia: fare prodotti di alta qualità rispettando l’ambiente, mantenendo le tradizioni produttive dei loro antenati, coniugando però una ricerca di nuove tecniche che facilitino il lavoro ed una sempre maggiore qualità.

Sassobianco D.O.C.

Tipo di vino: bianco secco
Vendemmia: 2019
Alc. %: 12.5
Varietà: Sauvignon Blan e Chardonnay
Regione: Colli dell’Etruria Centrale, Toscana
Affinamento: fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox
Aroma: fruttato e floreale
Temperatura di servizio: 8 – 10 ° C
Adatto con: antipasti e frutti di mare, primi piatti con verdure

Violana

Tipo di vino: rosato secco
Vendemmia: 2019
Alc. %: 12.5
Varietà: Sangiovese e un’altra uva nera
Regione: Colli della Toscana Centrale, Toscana
Affinamento: fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox
Aroma: fruttato con sentori di lampone, ciliegia croccante e fragoline di bosco
Temperatura di servizio: 10 – 12 ° C
Adatto con: gamberi in salsa rosa, primi piatti con sughi grassi e pomodori.

San Giuliano D.O.C.G.

Tipo di vino: rosso secco
Vendemmia: 2019
Alc. %: 13.5
Varietà: 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Merlot
Regione: Chianti Rufina, Toscana
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia
Aroma: dolci frutti rossi come fragola, ciliegia croccante e viola con sfumature di vaniglia e pepe nero.
Temperatura di servizio: 16 – 18 ° C
Adatto con: manzo, vitello e pollame

Pian dei Sorbi Riserva D.O.C.G

Tipo di vino: rosso secco
Vendemmia: 2016
Alc. %: 13.5
Varietà: 80% Sangiovese, 20% Colorino
Regione: Chianti Rufina, Toscana
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia
Aroma: profumo fruttato di frutta matura, lampone e ciliegia, confettura speziata, vaniglia, cannella, con sfumature di tabacco e pepe nero.
Temperatura di servizio: 16 – 18 ° C
Adatto con: manzo, vitello e pollame

Villa Bossi Riserva D.O.C.G

Tipo di vino: rosso secco
Vendemmia: 2016
Alc. %: 13.5
Varietà: 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Cabernet Sauvignon
Regione: Chianti Rufina, Toscana
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere, 12 mesi in botti e minimo 2 anni in bottiglia
Aroma: frutta amarena, mora, seguita da note speziate, dolci e integrate con sfumature vanigliate, balsamiche e tostate.
Temperatura di servizio: 16 – 18 ° C
Adatto con: manzo, vitello e pollame

Mazzaferrata

Tipo di vino: rosso secco
Vendemmia: 2015
Alc. %: 14
Varietà: Cabernet Sauvignon
Regione: Colli della Toscana Centrale, Toscana
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere, 12 mesi in botti e 2 anni in bottiglia
Aroma: frutti neri e prugna, seguiti da note balsamiche e tostate. La spezia è dolce con sentori di liquirizia e pepe nero, termina con sentori di cioccolato amaro e tabacco dolce.
Temperatura di servizio: 16 – 18 ° C
Adatto con: manzo, vitello, pollame e agnello, salame

Ser Amerigo

Tipo di vino: rosso secco
Vendemmia: 2015
Alc. %: 13
Varietà: 40% Sangiovese, 40% Merlot, 20% Colorino
Regione: Colli della Toscana Centrale, Toscana
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere, 12 mesi in botti e 3-4 anni in bottiglia
Aroma: confettura di piccoli frutti rossi come fragoline di bosco, ma anche note speziate di cannella e liquirizia.
Temperatura di servizio: 16 – 18 ° C
Adatto con: manzo, vitello, pollame e agnello, salame

Fiammae limited edition

Tipo di vino: rosso secco
Vendemmia: 2015
Alc. %: 14.5
Varietà: Sangiovese (metà dell’uva viene appassita per 1 mese)
Regione: Coli della Toscana Centrale, Toscana
Affinamento: fermentazione integrale in barriques, 18 mesi in barriques nuove, 1 anno in bottiglia (produzione di 500 bottiglie)
Aroma: Ciliegia, fragola, lampone e finale con note speziate e tostate.
Temperatura di servizio: 16 – 18 ° C
Adatto con: manzo, vitello, pollame e agnello, salame

Cardinal de Retz D.O.C.

Tipo di vino: Vin Santo dolce
Vendemmia: 2007
Alc. %: 15,5
Varietà: Trebbiano (l’uva viene appassita per 3 mesi)
Regione: Chianti Rufina, Toscana
Affinamento: 10 anni in botti da 50-200 litri coperti, 1 anno in bottiglia
Aroma: morbide note di fico secco e albicocca, mandorla, caramello, scorza d’arancia, dattero, castagna
Temperatura di servizio: 18 – 20°C
Adatto con: cantucci